当店では珈琲豆を生豆（なままめ）の状態で保管し、ご注文を頂いてから個別に焙煎を開始します。手間のかかるスタイルですが、焼きたての珈琲を楽しんでもらいたい、しなもん珈琲のこだわりです。
周り一面山だらけ、信州の田舎で自家焙煎をしています。
店主自ら、珈琲の生豆の選定から焙煎まで、こだわり抜いた珈琲をお楽しみください。
2024年現在、実店舗はありません。

信州自家焙煎しなもん珈琲